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위대한 식탁

“요리는 인류가 가장 오랫동안 공유한 과학이다” 음식에 대해 전해 들은 이야기, 어디까지가 진실일까? 흔한 착각에 빠지지 않고, 나다운 식사를 즐기기 위해서, 과학적 시각으로 정보를 전달하고 건강과 음식에 대한 흥미로운 이야기를 전하고자 한다.

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생채소가 좋을까? 요리한 게 좋을까? 영상보기 카드보기PPT 다운로드

생채소가 좋을까? 요리한 게 좋을까?

정재훈 약사 24.09.25 343

채소는 어떻게 먹어야 할까? 채소를 많이, 즐겁게 먹는 방법을 알아본다.

건강

간헐적 단식이 심혈관 질환 부른다? 영상보기 카드보기PPT 다운로드

간헐적 단식이 심혈관 질환 부른다?

정재훈 약사 24.08.28 437

최근 발표된 '간헐적 단식이 심혈관 질환의 사망 위험을 높인다'는 연구 결과! 어떻게 된 것일까?

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국물 요리의 비밀 영상보기 카드보기PPT 다운로드

국물 요리의 비밀

정재훈 약사 24.07.17 462

대한민국 국민들이 사랑하는 국물 요리! 국물 음식에 담긴 과학은 무엇일까?

건강

논알코올 맥주가 술술? 영상보기 카드보기PPT 다운로드

논알코올 맥주가 술술?

정재훈 약사 24.06.20 725

팬데믹 이후 논알코올을 찾는 사람들이 많아졌다?! 논알코올의 세계로 들어가 보자.

건강

우리는 ‘맛’을 모른다? 영상보기 카드보기PPT 다운로드

우리는 ‘맛’을 모른다?

정재훈 약사 24.05.14 1,029

특정 쓴맛에 사람마다 다르게 반응한다?! 그 이유는 무엇일까?

건강

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